1

自己購買花生等干果時，應(yīng)注意查看是否有霉變的問題。愛吃干果的人，對于熟制品，一定要仔細辨別果仁表皮上是否有霉斑，如有懷疑，不要買。

2

密封包裝的干果辨認起來比較容易，首先要看外包裝上的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識是否完備，再者就是盡量選擇知名品牌。

3

購買瓜子，首先要看瓜子的形狀是否規(guī)整，然后拿幾個瓜子在手上，并用手指捏一捏，如果瓜子表面很容易掉色，說明瓜子的質(zhì)量不高。

其次，選擇幾個瓜子品嘗，新鮮瓜子顆粒飽滿、味道清香，而陳瓜子有霉味，發(fā)苦。

4

開心果，質(zhì)量好的應(yīng)該是自然開口，開口規(guī)則、明顯，果仁飽滿且綠色純正。如果殼大、肉少，說明質(zhì)量不好。就果仁來說，則要挑選肥白而圓、香氣濃郁的。